Les ateliers cuisine avec des chefs

Infos pratiques Ateliers cuisine

  • Atelier cuisine Haliotika

Venez cuisiner des menus locaux et de saison avec un chef du Pays Bigouden !

Venez participer à un atelier cuisine dans notre espace l'Hatelier. Les thématiques sont originales et variées : sushis, alliance poisson et algues, association terre et mer, menus de fêtes, etc. Les ateliers se terminent par la dégustation des plats cuisinés en compagnie du chef, un moment convivial et gourmand !  

Durée : 3h 

Tarifs : 50€/pers en solo - 45€/pers en duo

Offre Spécial Fête des Mères
1 bon cadeau acheté = 1 tablier offert
(valable jusqu'au 29 mai inclus) 

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Sur réservation, dans la limite des places disponibles. Pour les ateliers cuisine, un minimum de 4 participants est requis. L'atelier sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint. L'atelier comprend l’atelier cuisine avec le chef, la dégustation des plats ainsi que le nettoyage du matériel. Masque obligatoire.

Programme des ateliers cuisine 2022

  • Atelier cuisine Haliotika

Menu Retour de pêche
Le lundi 11 avril de 10h à 13h
Avec Sylvain Roudeau, chef du restaurant le Petit Bistrot au Guilvinec

Autour des algues
Le lundi 25 avril de 10h à 13h
Avec Vincent Le Roulley du restaurant la Voilerie à Penmarc’h

Plat entre Terre et Mer, dessert choco/légumes 
Le lundi 2 mai de 10h à 14h
Avec Klervi Berrou du restaurant le Poisson d’Avril au Guilvinec

Menu du Marin
Le lundi 30 mai de 15h à 18h
Avec Vincent Le Roulley du restaurant la Voilerie à Penmarc’h

Les Sushis 
Le mardi 21 juin de 10h à 13h 
Avec Pierre Méhu du restaurant Makimad à Pont l’Abbé

Menu estival
Le lundi 18 juillet de 10h à 13h
Avec Vincent Le Roulley du restaurant la Voilerie à Penmarc’h

Autour du Poulpe
Le mercredi 17 août de 10h à 13h
Avec Pierrick L’Hôtellier, chef à domicile

Menu surprise
Le lundi 22 août de 10h à 13h
Avec Vincent Le Roulley du restaurant la Voilerie à Penmarc’h

Les Sushis 
Le samedi 27 août de 15h30 à 18h30 
Avec Pierre Méhu du restaurant Makimad à Pont l’Abbé

Menu de saison
Le lundi 12 septembre de 15h à 18h
Avec Vincent Le Roulley du restaurant la Voilerie à Penmarc’h

Tapas bretonnes
Le mercredi 26 octobre de 18h30 à 21h30
Avec Christian du restaurant la Chaumière au Guilvinec

Menu d'Automne
Le jeudi 3 novembre de 10h à 13h
Avec Michel Bouyer

Les Sushis 
Le mardi 15 novembre de 18h30 à 21h30
Avec Pierre Méhu du restaurant Makimad à Pont l’Abbé

Menu de Fêtes 
Le mardi 6 décembre de 10h à 14h
Avec Pierre de Parscau du restaurant Poisson d’Avril au Guilvinec

Mises en bouches de Fêtes, entre Terre et Mer 
Le jeudi 8 décembre de 18h à 21h
Avec Didier Guillou du restaurant Tara Cantine de mer à Lesconil.

Menu Retour de Pêche

  • Atelier cuisine Haliotika
  • Le lundi 11 avril de 10h à 13h

Le thème de cette semaine : Menu retour de pêche

Avec Sylvain Rondeau, chef du restaurant Le Petit Bistrot au Guilvinec, venez cuisiner les produits phares du Guilvinec. Au menu :
- Rillette de merlu aux condiments
- Moelleux de langoustines, coeur coulant Armoric, beurre iodé
- Spirale de limande farcie aux herbes du moment, flan de légumes se saison

L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! 

Durée : 3h
Tarifs : 50€/pers en solo, 45€/pers en duo

Un minimum de 4 personnes est repuis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint.

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Autour des algues

  • Atelier cuisine Haliotika Guilvinec
    @lesaventuresculinairesdechloe.com
  • Le lundi 25 avril de 10h à 13h

Le thème de cette semaine : Les algues ! 

Avec Vincent Le Roulley, le chef du restaurant La Voilerie à Penmarc'h, venez cuisiner les algues ! Au menu : 
- Cake aux algues, wakamé et tomates confites, sauce au citron vert
- Tartare d'algues

L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! 

Durée : 3h
Tarifs : 50€/pers en solo, 45€/pers en duo

Un minimum de 4 personnes est repuis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint.

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Plat entre Terre et Mer, dessert choco-légumes

  • Atelier cuisine Haliotika Guilvinec
  • Le lundi 2 mai de 10h à 14h

Le thème de cette semaine : Plat entre Terre et Mer, dessert choco-légumes

Avec Klervi Berrou, du restaurant le Poisson d'Avril au Guilvinec, venez concocter un menu aux saveurs originales et recherchées.

L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! 

Durée : 4h
Tarifs : 50€/pers en solo, 45€/pers en duo

Un minimum de 4 personnes est repuis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint.

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Atelier cuisine Menu du marin

  • Atelier cuisine Haliotika Guilvinec
  • Le lundi 30 mai de 15h à 18h

Le thème de cette semaine : Menu du marin

Avec Vincent Le Roulley du restaurant la Voilerie à Penmarc'h, venez cuisiner les produits phares du Guilvinec. Au menu :
- Accras de poisson et mayonnaise aux algues
- Croque Monsieur du marin

L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! 

Durée : 3h
Tarifs : 50€/pers en solo, 45€/pers en duo

Un minimum de 4 personnes est repuis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint.

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Atelier sushis

  • Atelier sushis haliotika
  • Le mardi 21 juin de 10h à 13h
  • Le samedi 27 août de 15h30 à 18h30
  • Le mardi 15 novembre de 18h30 à 21h30

Le thème de cette semaine : Les sushis ! 

Pierre, chef du restaurant Makimad à Pont l'Abbé, vous apprendra à faire des sushis, makis, etc. C'est l'occasion de cuisiner d'une autre façon les poissons des ports bigoudens et de profiter au mieux de leur fraicheur !

L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! 

Durée : 3h
Tarifs : 50€/pers en solo, 45€/pers en duo

Un minimum de 4 personnes est repuis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint.

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Atelier cuisine Menu estival

  • Atelier cuisine Haliotika
    @MarieClaire
  • Le lundi 18 juillet de 10h à 13h

Le thème de cette semaine : Menu estival !

Avec Vincent Le Roulley, le chef du restaurant La Voilerie à Penmarc'h, venez les produits locaux et de saison ! Au menu : 
- Gougère aux algues avec tomme du Nevet
- Sardines panées au Panko, sauce aux algues

L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! 

Durée : 3h
Tarifs : 50€/pers en solo, 45€/pers en duo

Un minimum de 4 personnes est repuis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint. 

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Autour du Poulpe

  • Atelier cuisine Haliotika Guilvinec
    @cuisineAZ
  • Le mercredi 17 août de 10h à 13h

Le thème de cette semaine : Le poulpe ! 

Avec Pierrick L'Hôtellier, chef à domicile, venez concocter un menu autour du poulpe. C'est l'occasion d'apprendre à cuisiner ce produit savoureux et de créer des recettes qui épateront vos convives à coup sûr !

L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! 

Durée : 3h
Tarifs : 50€/pers en solo, 45€/pers en duo

Un minimum de 4 personnes est repuis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint.

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Atelier Menu surprise

  • Atelier cuisine Haliotika Guilvinec
  • Le lundi 22 août de 10h à 13h

Le thème de cette semaine : Menu surprise ! 

Avec Vincent Le Roulley, le chef du restaurant La Voilerie à Penmarc'h, venez cuisiner les produits locaux de façon originale!

L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! 

Durée : 3h
Tarifs : 50€/pers en solo, 45€/pers en duo

Un minimum de 4 personnes est repuis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint.

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Atelier cuisine Menu de saison

  • Atelier cuisine Haliotika
  • Le lundi 12 septembre de 15h à 18h

Le thème de cette semaine : Menu de saison ! 

Avec Vincent Le Roulley, le chef du restaurant La Voilerie à Penmarc'h, venez cuisiner les produits de la mer locaux et de saison !

L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! 

Durée : 3h
Tarifs : 50€/pers en solo, 45€/pers en duo

Un minimum de 4 personnes est repuis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint. 

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Tapas bretonnes

  • Atelier cuisine Haliotika Guilvinec
  • Le mercredi 26 octobre de 18h30 à 21h30

Le thème de cette semaine : Tapas bretonnes ! 

Avec Christian Le Bourgeois du restaurant la Chaumière au Guilvinec, venez cuisiner les produits locaux et de saison.

L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! 

Durée : 3h
Tarifs : 50€/pers en solo, 45€/pers en duo

Un minimum de 4 personnes est repuis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint.

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Menu d'Automne

  • Atelier cuisine Haliotika Guilvinec
  • Le jeudi 3 novembre à 10h

Le thème de cette semaine : Les produits d'Automne

Avec Michel Bouyer, venez cuisiner les produits locaux et de saison. Au menu : 
- Entrée : Autour de la Saint Jacques et des légumes d'automne
- Plat : "Retour de pêche" 

L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! 

Durée : 3h
Tarifs : 50€/pers en solo, 45€/pers en duo

Un minimum de 4 personnes est repuis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint. 

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Atelier cuisine Menu de fêtes

  • Atelier cuisine Haliotika Guilvinec
  • Le mardi 6 décembre de 10h à 14h

Le thème de cette semaine : Menu de fêtes ! 

Avec Pierre de Parscau, du restaurant le Poisson d'Avril au Guilvinec, venez concocter un menu de fêtes aux saveurs marines.

L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! 

Durée : 3h
Tarifs : 50€/pers en solo, 45€/pers en duo

Un minimum de 4 personnes est repuis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint. 

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Mises en bouches de fêtes entre terre et mer

  • Atelier cuisine Haliotika Guilvinec
  • Le jeudi 8 décembre de 18h à 21h

Le thème de cette semaine : Mises en bouches de fêtes entre Terre et Mer

Avec Didier Guillou du restaurant Tara Cantine de mer à Lesconil, venez apprendre à cuisiner des bouchées apéritives festives aux saveurs "Terre/Mer". À refaire par la suite chez vous pour épater vos invités pendant les fêtes de fin d'année ! 

L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! 

Durée : 3h
Tarifs : 50€/pers en solo, 45€/pers en duo

Un minimum de 4 personnes est repuis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint. 

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Haliotika -la cité de la pêche
Le port - BP18 - 29730 - Le Guilvinec - Finistère
+33 (0)2 98 58 28 38

Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30

 

Open on business days from 10 am to 7 pm

 

Geoffnet von Montag bis Freitag und von 10 Uhr morgens bis 19 Uhr

Haliotika Cité de la pêche