Lycée et formation professionnelle

Visite des expositions

Les expositions "Le goût du large" et "De la Mer à l'Assiette"

Au travers de deux parcours interactifs sur 800 m2, "le Goût du Large" et " de la Mer à l'Assiette", plongez dans le quotidien iodé de deux marins-pêcheurs, Johan et Philippe et découvrez le produit de leur quête: le poisson!

Témoignages poignants, reconstitutions de passerelles de chalutiers, maquettes et images de la vie en mer surprenantes ponctuent ce voyage passionnant qui vous donnera le goût du large!

Toutes les étapes du poisson de la mer à l’assiette seront évoquées dans une mise en scène riche et ludique. Embarquez virtuellement à bord des chalutiers du Guilvinec, découvrez l’ambiance des quais et de la vente sous criée et vivez l’effervescence des ateliers de mareyage. Poursuivez la visite dans la poissonnerie interactive et découvrez la cuisine de notre Mamie et de ses deux petits enfants… La pêche et le poisson n’auront plus aucun secret pour vous !

Durée : 1h

Visites de la criée

5h30 : Le forfait du pêcheur - Criée hauturière

Une visite incroyable avec des volumes impressionnants et des espèces de grands fonds. Les plus gros acheteurs bretons sont présents et achètent le poisson qui sera distribué sur tout le territoire national et sur le reste de l’Europe. Vous serez au coeur de l’action ! Le forfait comprend la visite de la criée, une dégustation de soupe de poisson et la visite guidée des expositions.

Durée : 3h

11h : Les coulisses de la criée

Notre animateur vous fera découvrir le fonctionnement d’une des plus grandes criées de France après la vente du matin : ateliers de mareyage, zones de pesage et de vente, quai d’expédition, lavage des caisses, une visite VIP !!!

Durée : 1h

16h30 : La criée côtière

Assistez à la vente aux enchères du poisson après le retour des chalutiers. Une fois le poisson débarqué, vous assisterez à la vente du poisson frais où se retrouvent les acheteurs locaux....inoubliable!

Durée : 1/2h

Pause iodée

Ce n'est pas le tout d'en parler, il faut les déguster ! Servies avec un verre de grenadine, les langoustines vous attendent pour un goûter iodé.

Tarif : 3,80 € par personne

Atelier petits chefs

Cet atelier permet aux enfants d'élaborer des recettes simples et goûteuses à base de poisson qu'ils pourront refaire à la maison.

Dégustation en fin d'atelier. Fiches recettes pour tous les participants.

Durée : 2h
Tarif : 8,50 €

Pour des effectifs importants, possibilité de faire l'atelier en deux fois pendant 1 heure

Durée : 1h
Tarif : 6,00 €

Atelier découpe du poisson

Comment vider un poisson? Comment l’écailler ? Le mettre en filet ? Quels sont les outils necessaires ? Après avoir répondu à toutes ces questions, l'animateur apprendra aux éléves à lever un filet tel un cuisinier !

Durée : 1h

Cet atelier convient à des jeunes en formation professionnelle autour des métiers liés à l’alimentation.

Atelier cuisine des algues

Passionnée par son métier, Scarlette Le Corre, célèbre femme patron pêcheur, vous fera découvrir le monde des algues qu’elle récolte et cuisine. Un atelier mené par un personnage haut en couleurs, qui vous surprendra par son originalité et ses saveurs.

Durée : 1h

Cet atelier convient à des jeunes en formation professionnelle autour des métiers liés à l’alimentation. Dégustation en fin d’atelier.