Un responsable de groupe

Haliotika et le Festival de Cornouaille

26 juillet 2020

Programme de la journée

Matin

• Atelier des algues avec Scarlette Le Corre, femme marin pêcheur et algocultrice
• Visite guidée d'Haliotika
• Dégustation de langoustines avec un verre de muscadet

Midi

• Déjeuner au restaurant le Bistrot de la Torche à Plomeur

Après-midi

• Spectacle VIP (réservé aux groupes): rencontres, présentation de costumes bretons, musique bretonne et goûter !

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Programme de la journée

10H00

Visite guidée des coulisses de la criée, en pleine effervescence après la vente du matin : ateliers de mareyage, quai des expéditions, lavage des caisses...

11H00

Visite guidée d'Haliotika - La Cité de la Pêche et son exposition  Embarquement Immédiat, dans laquelle vous embarquerez virtuellement à bord d'un chalutier hauturier du Guilvinec. Vous découvrirez ensuite la seconde exposition De la Mer à l'Assiette. 

12H15

Scarlette Le Corre, femme marin pêcheur et algocultrice, vous fera découvrir les algues qu'elle récolte et cuisine. Elle vous parlera de leurs bienfaits et leurs saveurs. Dégustation pendant l'atelier.

13H30

Déjeuner dans un restaurant du port du Guilvinec.

15H00

Visite du port : cette visite commentée vous fera découvrir les différents métiers de la filière pêche : construction navale, ateliers mécaniques, réparation des chaluts, forges marines, carénage, élévateur à bateaux...des métiers peu connus...et à découvrir absolument ! Une promenade passionnante et riche en information.

16H30

Depuis la Terrasse panoramique du port, vous assisterez à l'arrivée des chalutiers côtiers (spectacle à ne pas manquer) et à la débarque du poisson. Puis, vous assiterez à la vente aux enchères du jour en criée.

17h15

Vous terminerez la journée par une dégustation de langoustines avec un verre de muscadet.

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Rencontre conviviale et riche en anecdotes avec un vrai marin pêcheur qui vous dévoilera les secrets de son métier passion. 

Durée : 30 minutes

Programme de la journée

9H30

Vous découvrirez le port du Guilvinec, 1er port français de pêche artisanale et visiterez Haliotika - La Cité de la Pêche pour comprendre le métier de marin pêcheur ainsi que le cheminement du poisson de la mer à l'assiette.

10H30 

Vous poursuivrez avec la visite des coulisses de la criée et verrez les ateliers de mareyage en pleine effervescence. Une véritable visite VIP réservée à un public privilégiée.

11H15

En fin de visite, vous dégusterez de délicieuses langoustines fraîches accompagnées d'un verre de muscadet.

12H00

Déjeuner à Plomeur, au Champ des Sirènes dans un cadre champêtre où vous serez accueillis par Gilles.

14H00

Vous sillonnerez le Pays Bigouden : la Pointe de la Torche (haut lieu du surf en Bretagne), la Chapelle de Tronoën et son célèbre calvaire, et le non moins célèbre phare d'Eckmühl se trouvant à Penmarc'h.

15H30

Retour au Guilvinec pour rencontrer Scarlette, qui vous fera partager sa passion des algues et goûter ses spécialités.

17H00

Avant votre départ, vous assisterez au retour des chalutiers côtiers ainsi qu'à la débarque du poisson.

 

 

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Programme de la journée

10H00

Visite de la Maison du Pâté Hénaff à Pouldreuzic. Des conserves de légumes en 1907 aux dernières innovations... Vous suivrez pas à pas le parcours de cette conserverie et celui des hommes et des femmes du Pays Bigouden. De nombreuses photographies, des témoignages, desobjets de collection, des livres, des films... Dégustation en fin de visite.

12H30

Déjeuner à Plomeur, au Champ des Sirènes dans un cadre champêtre où vous serez accueilli par Gilles.

15H00

Arrivée au port du Guilvinec où vous visiterez Haliotika et son exposition Embarquement Immédiat, dans laquelle vous embarquerez virtuellement à bord d'un chalutier hauturier du Guilvinec.  Vous découvrirez ensuite le cheminement du poisson de l'océan à votre table avec notre seconde scénographie De la Mer à l'Assiette.

16h30

Vous assisterez au retour des chalutiers côtiers et à la débarque de leur pêche. Puis, vous visiterez  la criée du Guilvinec pour assister à la vente aux enchères du jour.  

17H30

Vous terminerez la journée par la dégustation des fameuses Demoiselles du Guilvinec accompagnés d'un verre de muscadet.

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Vous êtes plutôt du matin :

• Visitez la criée hauturière

Il est 5h30, les acheteurs sont présents pour acquérir le poisson qui sera distribué sur tout le territoire national et sur le reste de l'Europe. Il n'y a que vous et eux! Après avoir assisteé à la vente aux enchères des chalutiers hauturiers, le soleil se lève, c'est l'heure du petit déjeuner avec la dégustation de soupe de poisson! Vous terminerez votre visite par la visite guidée des expositions. 

Durée: de 5h30 à 8h30

• Visitez les Coulisses de la Criée

En visitant les coulisses de la criée, vous comprendrez le fonctionnement d'une des plus grandes criées de France: ateliers de mareyage, zones de pesage et de vente, quai d'expédition, lavage des caisses... Une visite pour visiteurs privilégiés.

Durée : 1 heure

Vous êtes plutôt de l'après-midi :

Visitez la criée côtière

Assistez au retour des chalutiers côtiers après leur longue journée de travail et à la débarque de leur pêche. Puis, découvrez la vente aux enchères du poisson et des langoustines vivantes, en direct  et sous criée...Un moment inoubliable!

Durée : 30 minutes

La visite guidée de la criée (le matin ou l'après-midi) est toujours couplée avec la visite des expositions