Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30
Au travers de deux parcours interactifs sur 800 m2, "Embarquement Immédiat " et "De la Mer à l'Assiette", plongez dans le quotidien iodé des marins pêcheurs du Guilvinec et découvrez le produit de leur quête: le poisson!
Grâce à notre nouveau parcours scénographique immersif, embarquez virtuellement à bord d'un chalutier hauturier du Guilvinec et vivez une marée avec un équipage bigouden! Chaque espace du chalutier sera reconstitué: carré, cambuse, passerelle, couchettes, duches, vestiaire, cale à poissons,moteurs... Ce qui permettra également d'aborder et de développer une thématique spécifique par salle: navigation, vie à bord, techniques de pêche, conservation du poisson, etc.
Vous découvrirez ensuite, toutes les étapes du poisson de la mer à l’assiette au travers d' une mise en scène riche et ludique. Impregnez vous de l’ambiance des quais et de la vente sous criée et vivez l’effervescence des ateliers de mareyage. Poursuivez la visite dans la poissonnerie interactive et découvrez la cuisine de notre Mamie et de ses deux petits enfants… La pêche et le poisson n’auront plus aucun secret pour vous!
Complétez la visite d'Haliotika par la découverte de la salle de vente aux enchères en criée. Vous comprendrez ainsi le fonctionnement d'une des plus grandes criées de France. Vous terminerez votre visite par une présentation de quelques espèces de poissons vendues le matin même.
Assistez au retour des chalutiers côtiers après leur longue journée de travail et à la débarque de leur pêche. Puis, découvrez la vente aux enchères du poisson et des langoustines vivantes, en direct et sous criée...Un moment inoubliable!
La visite guidée de la criée est toujours couplée avec la visite des expositions.
Vous ne pouvez pas quitter le Guilvinec sans déguster les fameuses "Demoiselles du Guilvinec" dont la réputation n'est plus à faire. Accompagnées d'un verre de muscadet, vous ne pourrez leur résister. Un goût de terroir incomparable !!!
Les Demoiselles du Guilvinec vous font de l'oeil? La dégustation ne suffit pas? Optez pour le repas de langoustines au déjeuner!
Durée: 1h30
Tarif: 25€Si vous avez beaucoup de temps de route, reprennez des forces avant la visite avec un bon petit déjeuner ou après la visite avec un goûter! *
* En complément d'une autre visite
Sillonez le Pays Bigouden en car accompagné d'un guide: La chapelle de Tronoën et son célèbre calvaire, la Pointe de la Torche (haut lieu du surf en Bretagne), et le non moins célèbre phare d'Eckmühl se trouvant à Saint-¨Pierre en Penmarc'h.
Scarlette Le Corre, algocultrice au Guilvinec, passionnée par son métier, vous fera découvrir les algues qu'elle récolte et cuisine. Elle vous parlera de leurs bienfaits et de leurs saveurs. Dégustation tout a long de l'atelier.
Haliotika vous propose des cours de cuisine imaginés et réalisés par des chefs locaux qui seront ravis de vous faire découvrir des produits du coin et de saisons. Cette initiation à la découverte des produits marins et de ses techniques de cuisine vous sera enseignée dans une ambiance conviviale. Ce sera l'occasion pour vous de partager un moment de complicité avec le chef et d'échanger sur les différents aspects de la gastronomie marine.
Rencontre conviviale et riche en anecdotes avec un vrai marin pêcheur qui vous dévoilera les secrets de son métier passion.