Atelier Plateau de Fruits de Mer

Le plateau de fruits de mer traditionnel que l’on retrouvait il a 20 ou 30 ans en Bretagne est aujourd’hui difficile à réaliser pour des raisons de coût et de raréfaction des espèces.
Néanmoins, le plateau de fruits de mer doit rester festif et convivial, et nous le considérons comme le plat unique du repas qui doit permettre aux convives de se restaurer et de partager un moment privilégié durant 1h30 à 2h00.

Apprenez à réaliser 3 types de plateau pour 3 budgets différents :

• Plateau du Capitaine
• Plateau du Matelot
• Plateau du Mousse.

Dégustation en fin d’atelier.

Durée : 1 heure
Tarif : 10 €