De la Mer à l’Assiette

L’atelier débute par la découverte des différents milieux de l’océan et les espèces qui y vivent, ainsi que par la présentation des techniques de pêche utilisées au Guilvinec. Puis, direction la criée où l’on peut observer différentes étapes parcourues par le poisson : le déchargement des chalutiers qui rentrent au port, le pesage des caisses, la vente, la découpe, le glaçage, le transport et la poissonnerie. Toutes ces étapes seront revues en détails, à la fin de la visite, afin que l’enfant synthétise les informations acquises durant la visite.

En + pour les plus grands:

• La valeur du poisson varie du simple au triple, entre les cales du chalutier et les étals. Pour comprendre le pourquoi de ces écarts, suivons la filière des produits de la mer, depuis leur débarquement sur les quais jusque sur les étals.

Durée : 1 heure